【sabai55】เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะ ‘ครัววันดี’ | เดลินิวส์

จึงเป็นเหตุให้จังหวัดลำพูนเป็นจังหวัดที่เล็ก แต่อาหารไม่เล็กอย่างที่ใคร ๆ เขาคิดกัน โดยเฉพาะอาหารพื้นเมืองหรือพื้นบ้านตามท้องถิ่นหรือฤดูกาลที่น่าลิ้มลองและชวนชิมเป็นอย่างมาก ซึ่งหลังจากได้ทานแล้วจะติดใจและกลับมาทานอีก สมกับคำว่า “ลำขะหนาด” (อร่อยมาก ๆ) ขอแนะนำร้านอาหารพื้นเมืองที่เก่าแก่และขึ้นชื่อของจังหวัดลำพูน ให้ทุกท่านได้ลองชิม จะต้องติดใจประทับใจอย่างแน่นอน นั่นก็คือ “ครัววันดี”

เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะครัววันดีเดลินิวส์

“ครัววันดี” ร้านอาหารพื้นเมือง ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ต้นตำรับคนไตยอง 12 ปันนา โดยมีคุณพี่ศรีจันทร์ ญาณรังษี หรือเจ้ไพ เป็นเจ้าของ เริ่มที่ชื่อ “ครัววันดี” เจ้าของร้านกระซิบบอกว่า “วันไหนก็เป็นวันดีเพราะมีเเต่ของอร่อย” และคำว่า “วันดี” ก็มาจากความเชื่อของคนทางเหนือว่า วันไหน ๆ ในชีวิตก็เป็นวันดี ปีนี้เป็นปีที่ 31 ที่ร้านได้เปิดให้บริการมา จึงนับว่าเป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ และเป็นที่รู้จักมักคุ้นของคนในจังหวัดลำพูนและจังหวัดใกล้เคียง พิกัดร้านอยู่ติดถนนสายลำพูน-ริมปิง ห่างจากวัดพระธาตุหริภุญชัย หรืออยู่ห่างจากตัวเมืองลำพูนประมาณ 2 กิโลเมตร สามารถรองรับลูกค้าที่จะมาทานได้ทุกวัย ทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มครอบครัว กลุ่มเพื่อนฝูง หรือแม้แต่คณะทัวร์ มีที่นั่งทานได้ถึง 250 ที่นั่ง มีอาหารให้เลือกทานหลากหลายมากมายกว่า 200 รายการ ไม่ว่าจะเป็นอาหารทั่วไป อาหารพื้นเมืองที่หายากตามฤดูกาล ที่ใช้วัตถุดิบทำอาหารที่หายาก ซึ่งทางร้านก็ได้จัดหามาเพื่อให้ลูกค้าที่ต้องการมาทานได้ไม่ให้ผิดหวัง

เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะครัววันดีเดลินิวส์

อาหารที่แนะนำอย่างแรกคือชุดออร์เดิร์ฟเมืองที่ถูกปากถูกคอ มีไส้อั่ว แคบหมู นํ้าพริกหนุ่ม ผักนึ่ง แหนมหมูย่าง ซึ่งใครมาก็ต้องสั่งก่อนเป็นเมนูแรก แกงฮังเลลำไย เนื้อหมูหมักกับเครื่องแกง รสชาติของเครื่องแกงผสมลำไย ออกหวานหอมกลมกล่อมของเครื่องแกง กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย, ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊วลำไย เสิร์ฟมาในจานใหญ่ เนื้อปลาทับทิมสดแน่นตัวโต คลุมด้วยกระเทียมโทน เนื้อลำไยอบแห้ง รสชาติอมหวานนิด ๆ จากลำไย มีกลิ่นหอมเฉพาะเป็นเอกลักษณ์ ราดด้วยนํ้าจิ้มของสูตรที่ทางร้านทำเอง รสชาติอร่อยอย่าบอกใครเชียว

เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะครัววันดีเดลินิวส์

ลาบหมูคั่ว รสชาติถูกปาก มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศแบบเมืองเหนือคลุกเคล้าในเนื้อหมูสับ นอกจากนี้ยังมีลาบเนื้อขมลาบไก่ ลาบปลา ซึ่งมีทั้งสุกและดิบที่มีความอร่อยแตกต่างกันไป, แกงผักเชียงดาใส่ไข่มดแดง เป็นเมนูที่หารับประทานได้ยาก เนื่องจากไข่มดเเดง เป็นอาหารที่หายาก เนื่องจากเป็นอาหารตามฤดูกาล หนึ่งปีถึงจะได้รับประทานสักครั้ง แต่ทางร้านก็เก็บแช่แข็งไว้ให้ลูกค้าได้รับประทานทั้งปี รสชาติขอบอกว่าอร่อย หอมไข่มดแดงมากเลย

เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะครัววันดีเดลินิวส์

แกงตูนใส่ปลา รสชาติ เผ็ด ปนเปรี้ยวนิด ๆ ก้านตูนและเนื้อปลาสดหั่นเป็นท่อน เข้ากันได้ดีกับนํ้าแกง อร่อยทานตอนร้อน ๆ, แกงแคกบ มีผักหลากหลายชนิดตามฤดูกาล เช่น ยอดใบพริก ตำลึง มะเขือเปราะ มะเขือพวง ตูน เห็ดลม ใส่กบเผาถ่านหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ากับนํ้าเครื่องแกง เสิร์ฟร้อน ๆ รสชาติอร่อยกำลังดี, แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เป็นแกงเฉพาะของทางร้านและเป็นแกงที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ปรุงนํ้าเครื่องแกงใส่ผักหวานป่าเด็ดผสมกับ ไข่มดแดง รสชาติ เผ็ดนิด ๆ นํ้าเครื่องแกงออกนัว ๆ กำลังดี, ตำมะม่วง เป็นเมนูพื้นบ้านโดยการนำมะม่วงมาขูดเป็นเส้น ตำคลุกเคล้ากับพริกย่างไฟให้หอมพร้อมเครื่องปรุงผสมปลาแห้งย่างป่นละเอียด ทานกับผักเครื่องเคียง อย่างใบชะพลู ยอดชะอม ก้านตูน อร่อยอย่าบอกใครเชียว

เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะครัววันดีเดลินิวส์

นอกจากนี้ ครัววันดีก็ยังมีเมนูอาหารพื้นเมืองเหนือที่หลากหลาย ชวนน่าทานและเป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้านอีกหลายรายการ ไม่ว่าจะเป็น แกงโฮะ แกงหน่อไม้สด แกงอ่อมปลาไหล แกงหน่อส้มใส่เห็ดถอบ แกงฟักหม่นใส่ไก่ คั่วแค ขนมจีนนํ้าเงี้ยวซี่โครงหมู ข้าวซอยไก่ หลามบอน ยำหน่อไม้ใส่นํ้าปู๋ นํ้าพริกปลาจี่ นํ้าพริกหนุ่ม นํ้าพริกเห็ดหล่ม คั่วเห็ดหล่ม อ่องปูนา แอ๊บหมูปิ้ง แอ๊บรังผึ้งอ่อน หมกไข่มดแดง ชุดขันโตกยอง เป็นต้น ทั้งหมดนี้เป็นเพียงตัวอย่างอาหารเท่านั้น ทางร้านมีเมนูอาหารให้เลือกทานอีกมากมายที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น ทุกเมนูปรุงกันสด ๆ ร้อน ๆ ที่สำคัญราคาไม่แพง โดยมีราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 50 บาท ขึ้นไปจนถึง 300 บาท เมื่อรับประทานอาหารคาวอิ่มแล้ว ทางร้านก็ยังมีเมนูของหวานมากมายให้เลือก โดยเฉพาะไอศกรีมมะพร้าวอ่อน ไอศกรีมแคนตาลูปที่ทางร้านทำเอง อร่อยหอมหวานชื่นใจ

เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะครัววันดีเดลินิวส์

ครัววันดี เป็นร้านอาหารพื้นเมืองเหนือที่ขึ้นชื่อของจังหวัดลำพูน อาหารเมืองมีหลากหลายรสชาติ เป็นร้านที่สบาย ๆ เป็นกันเองมาก จุดเด่นของร้านคือ มีบรรยากาศที่ร่มรื่นเย็นสบาย มีที่จอดรถสะดวกกว้างขวาง ทั้งบริเวณด้านหน้าร้านและด้านในของร้าน ร้านอาหารเป็นลักษณะเปิดโล่ง มีโต๊ะเก้าอี้จำนวนมากเหมาะกับลูกค้าที่เป็นครอบครัวหรือมาเป็นหมู่คณะ อาหารสั่งตามเมนู เสิร์ฟค่อนข้างเร็ว รอไม่นานมาก ห้องนํ้าสะอาด พนักงานบริการดีเป็นกันเอง

เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะครัววันดีเดลินิวส์

ถ้าอยากอิ่มอร่อยกับอาหารพื้นเมืองเหนือ ของจังหวัดลำพูน กับสโลแกนที่ว่า บรรยากาศดี มีอาหารอร่อย ถูกปาก ถูกเงิน ถูกใจ ถูกหลักอนามัย ไป “ครัววันดี” ร้านเปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00-21.00 น. ติดต่อสอบถามหรือสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์โทร. 08-1883-6215.

เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะครัววันดีเดลินิวส์

วรพล เพชรสุทธิ์/ชาญฤทธิ์ มณีจอม

เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะครัววันดีเดลินิวส์

คลิกอ่านบทความทั้งหมดได้ที่นี่

เที่ยวจังหวัดลำพูนต้องแวะครัววันดีเดลินิวส์

很赞哦!（5444）